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Infos für Journalisten, Gastronomen und Feinzüngler.

Trüffeln sind gefragt. Informationen über Trüffeln ebenso. Doch das Info-Angebot ist dünn. Halbwahrheiten, Gerüchte, Mythen und Unwahrheiten werden immer wieder abgeschrieben und weitergegeben. In nahezu jeder Berichterstattung über Trüffeln sind wegen der oft dürftigen Recherchemöglichkeiten Fehler.


Wer ist denn dieser Trüffel-Informant???

Hier klickenKlaus Wilhelm Gérard, geb. 1946, wohnhaft in Peißenberg (Oberbayern) und in Monte San Vito (Region Le Marche - Mittelitalien, Hauptstadt Ancona). Selbständiger Kaufmann, Buchautor, Verfasser gastronomischer Artikel. Seit 1998 Inhaber der "Lizenz zur Trüffelsuche" in Italien (erster Deutscher). Besitzer des Trüffelhunds Leo (geb. 2005) von der Rasse Lagotto, die seit dem 16. Jahrhundert rein gezüchtet wird.





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Gérard ist Trüffelsucher aus Leidenschaft nicht aus kommerziellen Gründen. Familie und Freunde sind "Mitesser". Das Thema "Trüffeln" wird von ihm von der praktischen Trüffelsuche über wissenschaftliche Recherchen und Dokumentationen bis zur kulinarischen Umsetzung am Herd seit vielen Jahren behandelt. Gérard hält spannende Trüffel-Vorträge und begleitet unterhaltsame Trüffel-Dîners. Im "romanhaft geschriebenen Fachbuch" - die Geheimnisse des Trüffelsuchers, erschienen im Piper-Verlag - berichtet er unterhaltsam von seinen Erlebnissen und Erfahrungen.




"Die Geheimnisse des Trüffelsuchers"
Piper-Verlag
(als Hardcover erhältlich nur bei the italian way GmbH, Aichstr. 3-7, D-82380 Peißenberg, Fax 08803.6364.64 Mail: theitalianway@t-online.de)




In zahlreichen Fernsehbeiträgen in ARD, ZDF, Kabel 1, Bayerisches Fernsehen, RTL, RTL2, und NTV zeigte und zeigt Gérard das geheimnisvolle Handwerk der Trüffelsuche mit seinen Hunden in unberührter Natur der Region Le Marche.



am Set : Attila und Leo (rechts) mit dem Kamerateam von RTL


Leo mit einer schwarzen Trüffel (tartufo forte) von ca. 150 Gramm und Herrchen