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Wo gibt es die Alba-Trüffel?
Die Alba-Trüffeln oder botanisch korrekt die Herren-Trüffeln - tuber magnatum - gibt es im Piemont, in Le Marche, in Umbrien, in Molise, in der Toskana, in Kroatien und in Istrien. Es ist immer der gleiche Pilz. Seine Qualität hängt von der Bodenbeschaffenheit, der Wirtspflanze - nicht nur Eiche - und den klimatischen Bedingungen ab.